フコイダン良い体作り
ヌルヌルの正体はフコイダン
私は海藻系が大好きです。ワカメなんかは色々な料理に使います。特にお味噌汁に入れた理、サラダに入れて使うととっても美味しいですよね！
昆布なんかも御飯にのせてそのまま食べるのもいいし、おにぎりやお茶漬けにして食べてもたまりません！何よりとっても健康に良いとよく言われますから積極的に食べるようにしてます。
ではなぜ体にいいのか知っていますか？それは栄養がたくさん含まれているのと同時に「フコイダン」という物質を含んでいるからです。
ワカメとかモズクとかの表面ってヌルヌルしていますよね。あのヌルヌルにはフコイダンが含まれています。
この中には「フコース」という糖がたくさん入っています。あのヌルヌルとした表面は意外にも大事な働きをしています。
海は潮の流れがキツイですよね？キツイと砂とか石が流れ込んできて海藻の表面は傷付いてしまいます。ですがヌルヌルが活躍して傷付いた部分を修復して、細菌が入り込むのを防いでくれます。バリアみたいな役割ですね。
フコイダンは体にも良い以外にも私達の体を守ってくれてるんですね。
昔から存在自体は知られていたのですが、成分を取り出すのが難しくてずっと陰に隠れていました。
しかし、ここ最近の研究でやっと良さが分かってきたのです。
フコイダンはみなさんの体を救ってくれます。
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